WIEPRZOWINA MARYNOWANA W KIWI I CEBULI
Jeżeli zapomniałeś przygotować marynatę z wyprzedzeniem lub planujesz spontaniczną wycieczkę, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Jest to ekspresowy sposób na zamarynowanie mięsa, który sprawdzi się doskonale, nawet jeśli chodzi o karkówkę.
Składniki:
1 kg mięsa bez kości
3 kiwi
3 cebuli
sól, pieprz i twoje ulubione przyprawy
*Nie zapomnij o zestawie piknikowym picnic-box.
Przygotowanie:
Obierz kiwi i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w blenderze lub misce, jeśli używasz blendera ręcznego.
Obierz cebulę i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj do blendera.
Miksuj kiwi i cebulę do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć tarki do drobnego starcia składników, a następnie dokładnie wymieszać.
Umieść kawałki mięsa w dużej misce lub zamykanym woreczku plastikowym.
Dodaj przygotowaną marynatą, upewniając się, że jest równomiernie wymieszane.
Marynuj w lodówce przez około 1-2 godziny.
Kiwi ma właściwości zmiękczające mięso dzięki zawartości enzymu zwanego aktynidyną.
Dlatego nie należy marynować mięsa z kiwi zbyt długo, aby nie stało się zbyt miękkie.
Po wyjęciu mięsa z marynaty, można je przyprawić solą, pieprzem i ziołami według własnego smaku przed dalszą obróbką.
Smacznego!
