KARKÓWKA Z TYMIANKIEM
Składniki:
1 kg karkówki wieprzowej
1 pełna łyżka ulubionej musztardy (np. delikatesowej)
1 pełna łyżka ketchupu
3 ząbki czosnku (około 15 g)
4 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka siekanego tymianku
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka pieprzu
sok z 1 cytryny
*Nie zapomnij o zestawie piknikowym picnic-box.
Przygotowanie:
Obierz czosnek i drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
Wyciśnij sok z cytryny, uważając, aby usunąć pestki.
W dużej misce wymieszaj musztardę, ketchup, czosnek, olej roślinny, posiekany tymianek, sól i pieprz.
Dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Umieść karkówkę w misce lub dużym zamykanym woreczku plastikowym. Zalej mięso przygotowaną marynatą, upewniając się, że jest równomiernie pokryte z każdej strony.
Przykryj miskę folią spożywczą lub szczelnie zamknij woreczek i umieść w lodówce. Marynuj przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej przez całą noc, aby mięso dobrze przesiąkło smakami.
Wyjmij mięso z lodówki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Grilluj karkówkę przez około 6-8 minut z każdej strony, aż będzie miała piękne ślady grillowania i osiągnie pożądaną soczystość. Czas grillowania może się różnić w zależności od grubości mięsa.
Wskazówki:
Podanie: Grillowaną karkówkę serwuj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, sałatki czy grillowane warzywa.
Dodatkowe aromaty: Jeśli chcesz dodać jeszcze więcej aromatu, możesz dodać do marynaty szczyptę wędzonej papryki lub odrobinę miodu dla słodkości.
Ciesz się smakiem soczystej i aromatycznej karkówki z grilla, idealnej na każdą okazję.
